宫保鸡丁选鸡胸肉250克切丁，用生抽10毫升、淀粉5克腌15分钟。花生米50克提前炸香，干辣椒8克、花椒10克爆锅后下鸡丁大火快炒2分钟，加黄瓜丁30克、葱段翻匀。鸡丁外焦里嫩，酱汁包裹。适合配米饭或凉面，夏日开胃。

纳斯达克指数目前站上14850点，科技股整体回暖。我觉得特斯拉值得关注，Q2营收达到249亿美元，同比增长47%，净利润率提升到9.5%。上周我通过QDII买入了一只跟踪纳斯达克100的基金，年化收益率8.9%，过去三个月跑赢大盘3%。操作心得是分批买入，避开美联储议息日前。苹果公司业绩也不错，iPhone出货增长15%，但我没重仓，怕估值过高。目前组合中纳斯达克相关资产占三成，整体收益不错，但汇率波动是隐忧。